Rótulos: Aprenda a Ler as Informações dos Alimentos que Consome

Ler os rótulos das embalagens de alimentos é uma atitude fundamental para quem busca uma alimentação mais saudável e consciente. Através das informações presentes na embalagem, você pode tomar decisões mais inteligentes sobre o que consome, beneficiando sua saúde e bem-estar.

Vantagens de Ler os Rótulos

Informações nutricionais: Descubra a quantidade de calorias, macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras), fibras, sódio, vitaminas e minerais presentes no alimento.
Ingredientes: Identifique os componentes do produto, incluindo alergênicos e aditivos.
Prazo de validade: Garanta o consumo do alimento dentro do período adequado, evitando riscos à saúde.
Escolha consciente: Compare produtos similares e opte por aqueles que melhor atendem às suas necessidades.
Saúde em primeiro lugar: Reduza o consumo de açúcar adicionado, gorduras saturadas e sódio, prevenindo doenças crônicas.
Alimentação balanceada: Faça escolhas que contribuam para uma dieta rica em nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo.
Empoderamento do consumidor: Tenha autonomia para tomar decisões informadas sobre o que você coloca no seu prato.

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Novos Avisos nos Rótulos e Embalagens

Os novos avisos nos rótulos de alimentos, que entraram em vigor no Brasil em outubro de 2022, visam facilitar a compreensão das informações nutricionais e auxiliar os consumidores a fazerem escolhas mais saudáveis. Sendo assim, houveram mudanças nas embalagens dos alimentos que vão desde a parte da frente até as informações nutricionais. As principais mudanças são:

Rotulagem frontal:

Alertas em forma de lupa preta existem para indicar quando o alimento é alto em açúcar adicionado, gordura saturada ou em sódio. Sendo assim, estes avisos importantes ficam na parte superior frontal da embalagem, para maior destaque.

Desta forma, para considerar um alimento “alto” em algo, há valores específicos. Por exemplo, um produto sólido com 15g ou mais de açúcar adicionado por 100g recebe o alerta.

Tabela nutricional:

Agora, além dos avisos na parte da frente da embalagem ou rótulo, a tabela nutricional também tem informações mais claras para o consumidor. O formato é em letras pretas e fundo branco para melhor legibilidade e o número de porções por embalagem também sofreu alterações visando ajudar a dosar o consumo.

Além disso, a nova tabela nutricional inclui açúcares totais e adicionados, valor energético e nutrientes por 100g ou 100ml, facilitando a comparação entre produtos. Ou seja, se você está buscando emagrecer ou perder barriga, compare os alimentos através das informações nutricionais contidas nas embalagens.

Outras mudanças:

Logo, outras mudanças podem ocorrer nos rótulos dos alimentos que você consome regularmente, como informações adicionais que indicam teor de cafeína ou polióis (carboidratos utilizados para adoçar alimentos e bebidas). Da mesma forma, há também a possibilidade de não haver tabela nutricional, pois não é obrigatória para alguns tipos de alimentos, como temperos, especiarias, ervas e chás.

rótulos avisos alto em açúcar adicionado gordura saturada sódio — *Novos avisos nos rótulos dos alimentos em países de todas as Américas.*

Como Ler os Rótulos e Tabela Nutricional

Agora, com os novos rótulos mais informativos, entender o que cada nutriente significa e como ele se encaixa em sua dieta ficou mais fácil. Todavia, é importante entender o que cada componente das informações nutricionais significa e o que cada ingrediente dos alimentos geram em seu organismo.

Além disso, vale ressaltar que se o seu objetivo é perder peso, procure um especialista em emagrecimento saudável. Entender o conteúdo dos rótulos irá ajudar mas não deve ser feito isoladamente na busca pelo emagrecimento. Portanto, leia com atenção:

1. Porção:

O que é? A porção é a quantidade recomendada do alimento para consumo.
Onde encontrar? Geralmente, logo acima da tabela nutricional.
Fique atento: A porção pode ser diferente da que você costuma consumir!

2. Calorias:

Representam: A energia que o alimento fornece ao seu corpo.
Comparação: Compare as calorias por porção com suas necessidades diárias.
Dica: Alimentos com menos calorias por porção podem ser mais adequados para quem busca o controle do peso.

3. Macronutrientes:

São os: Carboidratos, proteínas e gorduras.
Funções: Fornecem energia, constroem e reparam tecidos e auxiliam na absorção de vitaminas.
Fique de olho:
- Carboidratos: Opte por integrais, ricos em fibras.
- Proteínas: Essenciais para músculos e ossos. Dê preferência a fontes magras.
- Gorduras: Escolha as “boas” (insaturadas), presentes em azeite, oleaginosas e peixes. Modere as saturadas (carnes vermelhas, laticínios integrais) e trans (industrializados).

4. Fibras:

Ajudam na: Digestão, saciedade e controle do colesterol.
Consuma: Pelo menos 25g por dia.
Fontes: Grãos integrais, frutas, legumes e verduras.

5. Sódio:

Excesso pode: Aumentar a pressão arterial.
Reduza o consumo: Opte por alimentos com menos de 5mg de sódio por porção.
Fique atento: Alimentos processados e industrializados geralmente são ricos em sódio.

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6. Vitaminas e minerais:

Essenciais para: Diversas funções no corpo.
As mais importantes:
- Vitamina A: Visão, imunidade e pele saudável.
- Vitamina C: Imunidade e produção de colágeno.
- Cálcio: Ossos e dentes fortes.
- Ferro: Transporte de oxigênio no sangue.
Consulte um nutricionista: Para saber quais vitaminas e minerais você precisa em maior quantidade.

7. %VD:

Significa: Porcentagem do Valor Diário recomendado de cada nutriente.
Utilidade: Auxilia na comparação entre diferentes alimentos.
Interpretação:
- Acima de 40%: Alto teor do nutriente.
- Abaixo de 15%: Baixo teor do nutriente.

8. Açúcares totais e adicionados:

Açúcares totais: Presentes naturalmente nos alimentos (frutas, leite).
Açúcares adicionados: Colocados durante o processamento (doces, refrigerantes).
Reduza o consumo: Excesso pode levar a problemas de saúde.
Dica: Opte por alimentos com menos de 15g de açúcar adicionado por porção.

9. Gorduras saturadas e trans:

Excesso pode: Aumentar o colesterol ruim e o risco de doenças cardíacas.
Modere o consumo:
- Gorduras saturadas: Carnes vermelhas, laticínios integrais.
- Gorduras trans: Alimentos industrializados (biscoitos, salgadinhos).
Dica: Prefira gorduras “boas” (azeite, oleaginosas, peixes).

10. Comparação e escolha consciente:

Compare: Nutrientes e %VD de diferentes produtos semelhantes.
Escolha: Alimentos que se encaixem em suas necessidades e estilo de vida.

Como os Rótulos Podem te Ajudar a Emagrecer

Sob o mesmo ponto de vista, emagrecer de forma saudável e sustentável vai muito além de simplesmente “comer menos”. É fundamental ter uma alimentação balanceada, rica em nutrientes e com calorias adequadas às suas necessidades. E nesse processo, ler os rótulos dos alimentos se torna um aliado poderoso para perder peso.

Consciência alimentar: Saber o que você está comendo é o primeiro passo para fazer melhores escolhas.
Controle de calorias: A tabela nutricional informa a quantidade de calorias por porção, te ajudando a manter o consumo dentro do seu limite diário.
Nutrientes essenciais: Identifique alimentos ricos em vitaminas, minerais e fibras, que te darão saciedade e auxiliarão no metabolismo.
Evitar ingredientes prejudiciais: Reduza o consumo de açúcar adicionado, gorduras saturadas e sódio, que podem dificultar o emagrecimento e trazer outros riscos à saúde.
Comparação inteligente: Compare produtos similares e opte por aqueles com menos calorias, mais nutrientes e menos ingredientes “ruins”.
Escolha consciente: Tomar decisões informadas sobre o que você compra te coloca no controle da sua dieta e te aproxima dos seus objetivos.

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Dicas para usar os Rótulos a seu favor:

Domine a tabela nutricional: Aprenda a ler e interpretar as informações sobre calorias, macronutrientes, fibras, sódio, vitaminas e minerais.
Fique de olho nas porções: Compare a porção indicada com a quantidade que você costuma consumir para ter uma ideia precisa do que está ingerindo.
Priorize alimentos integrais: Opte por versões integrais de pães, massas, arroz e outros grãos, que são mais ricos em fibras e te darão mais saciedade.
Cuidado com os açúcares: Reduza o consumo de açúcar adicionado, presente em doces, refrigerantes, sucos industrializados e outros alimentos processados.
Modere as gorduras: Escolha fontes de gorduras “boas”, como azeite de oliva, abacate, oleaginosas e peixes, e diminua o consumo de gorduras saturadas e trans.
Sódio na medida certa: Evite alimentos com alto teor de sódio, como embutidos, salgadinhos industrializados e molhos prontos.
Leia a lista de ingredientes: Identifique ingredientes que você desconhece ou evita, como aditivos artificiais e conservantes.
Compare e escolha: Analise as informações de diferentes produtos similares e opte por aqueles que melhor se encaixam em seus objetivos de emagrecimento e saúde.

Lembre-se:

Ler os rótulos é um hábito que deve ser incorporado no seu dia a dia.
Com prática, você se tornará um expert em leitura nutricional e fará escolhas cada vez mais saudáveis!
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